МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ «РОМАШКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»
САКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
(МБОУ «РОМАШКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»)
_____________________________________________________________________________
ПРИКАЗ
30 августа 2024 г.

с. Ромашкино

№ 240

О создании комиссии по осуществлению
контроля за качеством горячего питания
обучающихся в школьной столовой в
2024-2025 учебном году
На основании Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации от
01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности
пищевых продуктов» и ст.37 Федерального закона от 20.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в
российской Федерации» в части совершенствования правового регулирования вопросов
обеспечения качества пищевых продуктов»; Методических рекомендаций МР 2.4.0180-20
Роспотребнадзора Российской Федерации «Родительский контроль за организацией горячего
питания детей в общеобразовательных организациях» от 18.05.2020г.; Положения о
родительском контроле организации и качества питания обучающихся», в целях улучшения
работы по организации горячего питания обучающихся школы в школьной столовой в 20242025 учебном году
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.

2.
3.

4.
5.

Создать комиссию по проведению мероприятий родительского контроля организации и
качества горячего питания обучающихся в школьной столовой в следующем составе:
Председатель: Степанова Т.А. – заместитель директора по УВР.
Члены комиссии:
 Микулинская Е.А. – член родительского комитета;
 Захарова О.В.– член родительского комитета;
 Лисяная О.О. – член родительского комитета;
 Лопотова Л.С. – медицинская сестра.
Утвердить план работы комиссии по контролю организации и качества питания в 20242025 учебном году (Приложение 1).
При проведении родительского контроля организации горячего питания в школе
комиссией могут быть оценены:
 соответствие приготовленных блюд утвержденному меню;
 санитарно-техническое содержание обеденного зала, обеденной мебели, столовой
посуды;
 условия соблюдения правил личной гигиены обучающихся;
 наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу
готовых блюд;
 объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
 вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством
потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей и родителей или
законных представителей;
 информирование родителей и детей о здоровом питании;
 соблюдение графика работы столовой.
Результаты контроля обсуждать на заседаниях, планерках и делать сообщения на
общешкольных и классных родительских собраниях.
Организация родительского контроля может осуществляться в форме анкетирования

6.

7.
8.

родителей и детей (Приложение 2) и участии в работе общешкольной комиссии с
заполнением формы оценочного листа (Приложение 3).
Итоги родительского контроля доводить до сведения родительской общественности в
рамках общешкольных родительских собраний, посредством электронной почты, через
официальные ресурсы, в режиме онлайн общения.
Комиссии проводить родительский контроль организации горячего питания в школе, не
реже одного раза в месяц.
Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой.

Директор школы

И.В. Токарева

С приказом ознакомлены:
___________ Степанова Т.А.
___________ Лопотова Л.С.
___________ Лисяная О.О.
Захарова О.В.
___________ Микулинская Е.А.

«__»_______2024 г.
«__»_______2024 г.
«__»_______2024 г.
«__»_______2024 г.
«__»_______2024 г.

Приложение 1
к приказу от 30.08.2024 года № 240

Положение
о родительском контроле организации горячего питания обучающихся
в МБОУ «Ромашкинская средняя школа»
1. Общие положения
1.1. Положение о родительском контроле организации и качества питания обучающихся
разработано на основании:
 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012г. №
273-ФЗ;
 Методических рекомендаций МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора Российской Федерации
«Родительский
контроль
за
организацией
горячего
питания
детей
в
общеобразовательных организациях» от 18.05.2020г.
1.2. Организация родительского контроля организации и качества питания обучающихся
может осуществляться в форме анкетирования родителей и детей и участии в работе
общешкольной комиссии.
1.2.1. Комиссия по контролю за организацией питания обучающихся осуществляет свою
деятельность в соответствии с законами и иными нормативными актами Российской
Федерации, Уставом школы.
1.2.2. Комиссия по контролю за организацией питания обучающихся является постояннодействующим органом самоуправления для рассмотрения основных вопросов,
связанных с организацией питания школьников.
1.2.3. В состав комиссии по контролю за организацией питания обучающихся входят
представители администрации, члены Родительского комитета школы, педагоги.
Обязательным требованием является участие в ней назначенного директором
школы ответственного за организацию питания обучающихся.
1.2.4. Деятельность членов комиссии по контролю за организацией питания обучающихся
основывается на принципах добровольности участия в его работе, коллегиальности
принятия решений, гласности.
2. Задачи комиссии по контролю за организацией питания обучающихся
2.1. Задачами комиссии по контролю за организацией питания обучающихся являются:
 обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья детей;
 проверка соответствия энергетической ценности и химического состава рационов
физиологическим потребностям и энергозатратам;
 обеспечение максимально разнообразного здорового питания и наличие в ежедневном
рационе пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров, простых
сахаров и поваренной соли, пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми
волокнами и биологически активными веществами;
 обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах
обращения пищевых продуктов (готовых блюд);
 исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, применение
технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих
сохранность их исходной пищевой ценности.

3. Функции комиссии по контролю организации питания учащихся
3.1. Комиссия по контролю организации питания обучающихся обеспечивает участие в
следующих процедурах:
 общественная экспертиза питания обучающихся;
 контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
 изучение мнения обучающихся и их родителей (законных представителей) по
организации и улучшению качества питания;
 участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания
обучающихся.
4. Права и ответственность комиссии по контролю организации питания учащихся
Для осуществления возложенных функций комиссии предоставлены следующие права:
4.1. Контроль организации и качества питания обучающихся.
4.2. Получение от заведующего производством, медицинского работника информации по
организации питания, качеству приготовляемых блюд и соблюдению санитарногигиенических норм.
4.3. Заслушивание на своих заседаниях заведующего производством по обеспечению
качественного питания обучающихся.
4.4. Осуществление проверки работы школьной столовой не в полном составе, но в
присутствии не менее трёх человек на момент проверки.
4.5. Изменение графика проверки по объективным причинам.
4.6. Внесение предложений по улучшению качества питания обучающихся.
4.7. Доведение до сведения работников школьной столовой, педагогического коллектива,
обучающихся и родителей состава и порядка работы комиссии.
5. Организация деятельности комиссии по контролю организации питания
учащихся
5.1. В состав комиссии входят представители администрации школы, члены родительского
комитета, ответственный за организацию питания, члены педагогического коллектива.
5.2. Комиссия формируется на основании приказа руководителя школы. Полномочия
комиссии начинаются с момента подписания соответствующего приказа.
5.3. Комиссия выбирает председателя, секретаря.
5.4. Комиссия составляет план-график контроля по организации качественного питания
школьников.
5.5. О результатах работы комиссия информирует администрацию школы и родительские
комитеты.
5.6. Один раз в четверть комиссия знакомит с результатами деятельности руководителя
школы и один раз в полугодие Управляющий совет школы.
5.7. По итогам учебного года комиссия готовит аналитическую справку для отчёта по
самообследованию образовательной организации.
5.8. Заседание комиссии проводятся по мере необходимости, но не реже одного раза в
четверть и считаются правомочными, если на них присутствует не менее 2/3 ее
членов.
5.9. Решение комиссии принимаются большинством голосов из числа присутствующих
членов путём открытого голосования и оформляются актом.

6. Ответственность членов Комиссии
6.1. Члены Комиссии несут персональную ответственность за невыполнение или
ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей.
6.2. Комиссия несет ответственность за необъективную оценку по организации питания и
качества предоставляемых услуг.
7. Документация комиссии по контролю организации питания учащихся
7.1. Заседания комиссии оформляются протоколом. Протоколы
председателем.
7.2. Протоколы заседаний комиссии хранится у администрации школы.

подписываются

Приложение 2
к приказу от 30.08.2024 года № 240

Положение
о порядке доступа законных представителей обучающихся
в школьную столовую МБОУ «Ромашкинская средняя школа»
1.

Общие положения

Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся
в
организацию общественного питания в МБОУ Михайловской СОШ (далее – школьная
столовая) разработано в соответствии с:
 Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в РФ»;
 Федеральным законом от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» (с изм. и доп., вступ. в силу с
24.07.2015);
 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях
начального и среднего профессионального образования»;
 Постановлением Главного государственного врача РФ от 23.07.2008 № 45 «Об
утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08» (вместе с СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарноэпидемиологические
требования
к
организации питания обучающихся в
общеобразовательных учреждениях,
учреждениях начального и среднего
профессионального образования» (далее – Положение) разработано в соответствии с
законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;
 Методическими
рекомендациями
MP
2.4.0180-20
«Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.);
 Уставом школы.
1.2. Положение разработано с целью соблюдения прав и законных интересов обучающихся и
законных представителей в области организации питания.
1.3.
Основными целями посещения школьной столовой законными представителями
обучающихся являются:
 контроль качества оказания услуг по питанию детей в МБОУ «Ромашкинская
средняя школа» (далее – Школа);
 взаимодействие законных представителей с руководством Школы
и
представителями организации, оказывающей услуги по питанию (далее –
исполнитель услуг питания), по вопросам организации питания;
 повышение эффективности питания.
1.4.
Положение устанавливает порядок организации и оформления результатов
посещения законными представителями школьной столовой, а также права законных
представителей при посещении школьной столовой.
1.5.
Законные представители при посещении школьной столовой руководствуются
применимыми законами и иными нормативными правовыми актами Российской
Федерации, Ростовской области, а также Положением и иными локальными
нормативными актами Школы.
1.6.
Законные представители при посещении школьной столовой должны действовать
добросовестно, не должны нарушать и вмешиваться в процесс питания и не должны
допускать неуважительного отношения к сотрудникам Школы, сотрудникам
исполнителя услуг питания, обучающимся и иным посетителям.
1.1.

1.7.

2.

Указанные в настоящем положении термины (законные представители,
обучающиеся и пр.) определяются в соответствии с Законодательством Российской
Федерации.
Организация и оформление посещения законными представителями школьной
столовой

Законные
представители посещают школьную столовую в установленном
настоящим Положением порядке и в соответствии с Графиком посещения школьной
столовой (Приложение № 1), разработанным и утвержденным руководителем Школой
по согласованию с председателем Родительского комитета (председателем
управляющего), График своевременно доводится законным представителям, детям,
руководителю исполнителя услуги питания.
2.2.
Посещение школьной столовой осуществляется законными представителями в
любой учебный день во время работы школьной столовой, в том числе на переменах
(сменах питания) во время реализации обучающимся горячих блюд.
2.3.
Во избежание создания неудобств в работе школьной столовой Графиком посещения
школьной столовой предусматривается посещение законными представителями в
количестве не более 2 человек в течение одной перемены.
2.4.
При составлении Графика посещения школьной столовой рекомендуется
предусматривать ежедневное посещение (в дни их работы).
2.5.
Законные представители имеют право выбрать для посещения как перемену, на
которой организовано горячее питание для его ребенка, так и любую иную перемену, во
время которой осуществляется отпуск горячего питания.
2.6.
График посещения школьной столовой формируется и заполняется на каждый
учебный день месяца на основании заявок, поступивших от законных представителей
обучающихся и согласованных уполномоченным лицом Школы.
2.7.
Заявка на посещение организации общественного питания подается непосредственно
в Школу не позднее 1 суток до предполагаемого дня и времени посещения школьной
столовой. Посещение на основании заявки, поданной в более поздний срок, возможно по
согласованию с администрацией Школы.
2.8.
Заявка на посещение организации общественного питания подается на имя
директора Школы и может быть сделана как в письменной, так и в электронной форме.
2.9.
Заявка должна содержать сведения о:

желаемом времени посещения (день и конкретная перемена);

Ф.И.О. законного представителя;

контактном номере телефона законного представителя;

Ф.И.О. и классе обучающегося, в интересах которого действует законный
представителями
2.10.
Заявка должна быть рассмотрена директором или иным уполномоченным лицом
Школы не позднее одних суток с момента ее поступления.
2.11.
Результат рассмотрения заявки незамедлительно (при наличии технической
возможности для связи) доводится до сведения законного представителя по указанному
им контактному номеру телефона. В случае невозможности посещения школьной
столовой в указанное законным представителем в заявке время, сотрудник Школы
уведомляет законного представителя о ближайшем возможном для посещения времени.
Новое время посещения может быть согласовано с законным представителем письменно
или устно.
2.12.
Посещение школьной столовой осуществляется законными представителями
самостоятельно или в сопровождении представителя Школы или исполнителя услуг по
питанию.
2.13.
Законный представитель может остаться в школьной столовой и после окончания
перемены (в случае если установленная продолжительность перемены менее 20 минут
или для завершения в разумный срок ознакомления с процессом организации питания).
2.1.

2.14.
По результатам посещения школьной столовой законные представители делают
отметку в Книге посещения школьной столовой (прошитой, пронумерованной и
скрепленной подписью директора и печатью Школы), а при наличии замечаний и в
книге отзывов и предложений исполнителя услуг питания..
2.15.
Примерная форма записи может быть использована законными представителями
дополнительно в качестве чек-листа для фиксации результатов посещения школьной
столовой, о чем делается отметка в книге посещения школьной столовой, а сам чек-лист
подлежит передаче администрации Школы.
2.16.
Школой могут быть предусмотрены и реализованы иные способы фиксации
родителями результатов посещения школьной столовой (например, электронная форма
фиксации и пр. с фиксацией ответов на вопросы согласно Приложению № 3).
2.17.
Возможность ознакомления с содержанием Книги посещения школьной столовой и
иными формами фиксации результатов посещения должна быть предоставлена Отделу
образования Администрации Сакского района, исполнителю услуг и законным
представителям обучающихся по их запросу.
2.18.
Предложения и замечания, оставленные родителями по результатам посещения,
подлежат обязательному учету отделом образования администрации Сакского района, к
компетенции которых относится решение вопросов в области организации питания.
2.19.
Рассмотрение предложений и замечаний, оставленных законными представителями
по результатам посещения, осуществляется не реже одного раза в месяц компетентными
органами образовательной организации (комиссией или советом по питанию и прочими
органами) с участием представителей администрации образовательной организации,
исполнителя услуг, законных представителей обучающихся и с оформлением протокола
заседания.
3.

Права законных представителей при посещении школьной столовой

Законные представители обучающихся имеют право посетить помещения, где
осуществляются реализация питания и прием пищи.
3.2.
Допуск законных представителей (как правило, из числа имеющих медицинское
образование или образование в сфере технологий общественного питания, пищевых
производств) в пищевой блок и помещения для хранения сырья возможен в случае их
включения в состав бракеражной комиссии приказом образовательной организации.
Допуск осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и
локальным актом Школы, регламентирующими деятельность бракеражной комиссии в
образовательной организации.
3.3.
Законные представители, не входящие в состав бракеражной комиссии, получают
необходимые сведения об организации питания в части деятельности исполнителя услуг
питания в пищевом блоке и в помещениях для хранения сырья от членов бракеражной
комиссии, присутствующих в Школе во время посещения законными представителями
школьной столовой, и (или) путем ознакомления с документацией о бракераже,
предусмотренной Российским законодательством.
3.4.
Законным представителям обучающихся должна быть предоставлена возможность:
 сравнить меню питания на день посещения с утвержденными примерным меню с
фактически выдаваемыми блюдами;
 наблюдать осуществление бракеража готовой продукции или получить у
компетентных лиц сведения об осуществленном в день посещения организации
общественного питания бракераже готовой продукции и сырья;
 приобрести за наличный или безналичный расчет и попробовать блюда и продукцию
меню;
 проверить температуру (бесконтактным термометром) и вес блюд и продукции
меню;
 наблюдать полноту потребления блюд и продукции меню (оценить «поедаемость»
блюд);
3.1.






зафиксировать результаты наблюдений в Книге посещения школьной столовой;
сделать запись в книге отзывов и предложений исполнителя услуг питания;
довести информацию до сведения администрации Школы и совета родителей;
реализовать иные права.
4.

Заключительные положения

Содержание Положения доводится до сведения законных представителей
обучающихся путем его размещения в информационном уголке и на сайте Школы, а так
же на общешкольном родительском собрании и родительских собраниях в классах.
4.2.
Содержание Положения и График посещения школьной столовой доводится до
сведения сотрудников исполнителя услуг питания
4.3.
Руководитель Школы назначает сотрудников, ответственных за взаимодействие с
родителями в рамках посещения ими школьной столовой (за их информирование, прием
и рассмотрение заявок на посещение, согласование времени посещения, уведомление
родителей о результатах рассмотрения заявки, ведение предусмотренной Положением
документации), организует рассмотрение результатов посещения не реже одного раза в
месяц.
4.4.
Школы в лице ответственного сотрудника должна:
 информировать законных представителей о порядке, режиме работы исполнителя
услуги питания и действующих на территории школьной столовой правилах
поведения; родителей обучающихся о содержании Положения;
 проводить разъяснения и лекции на тему посещения родителями школьной
столовой;
 проводить с сотрудниками исполнителя услуг питания разъяснения на тему
посещения законными представителями школьной столовой.
4.5.
Контроль за реализацией Положения осуществляет директор Школы и иные органы
в соответствии с их компетенцией.
4.1.

Приложение 1
к приказу от 30.08.2024 года № 240

План работы комиссии
по контролю организации и качества горячего питания
МБОУ «Ромашкинская средняя школа»
в 2024-2025 учебном году
№
1.
2.
3.

4.

5.

6.

7.
8.
9.
10.

Мероприятие
соблюдения графика

Контроль
работы
столовой
Контроль соблюдения графика питания
обучающихся
Проведение
контрольных
проверок
соответствия
приготовленных
блюд
утвержденному меню,
качества и норм
выдачи завтраков и обедов
Организация просветительской работы среди
обучающихся и их родителей (законных
представителей) по вопросам здорового
питания
Проверка санитарно-технического содержания
обеденного зала, обеденной мебели, столовой
посуды
Социологическое
исследование
среди
обучающихся и родителей с целью выяснения
вкусовых
предпочтений
детей,
удовлетворенность
ассортиментом
и
качеством потребляемых блюд, вкусовые
предпочтения
детей,
удовлетворенность
ассортиментом и качеством потребляемых
блюд,
удовлетворенности
организацией
питания, условия соблюдения правил личной
гигиены обучающихся
Организация консультаций по питанию для
родителей и классных руководителей
Участие в педсоветах, семинарах, совещаниях,
круглых столах, по вопросам качества питания
Проверка эстетического оформления зала
столовой
Отчет о работе комиссии за учебный год

Срок
Один раз в
четверть
Один раз в
четверть
Один раз в
четверть

Ответственный
Члены
комиссии
Степанова Т.А.

В течение
учебного года

Степанова Т.А.

Один раз в
четверть

Члены
комиссии

Два раза в год
(ноябрь,
апрель)

Лопотова Л.С.

Один раз в
четверть
По плану
работы школы

Степанова Т.А.

2 раза в год
Май 2024 года

Члены
комиссии

Члены
комиссии
Члены
комиссии
Степанова Т.А.

Приложение 2
к приказу от 30.08.2024 года № 240

Анкета школьника (заполняется с родителями)
Пожалуйста, выберите варианты ответов. Если требуется
развёрнутый ответ или дополнительные пояснения, впишите.
1.Удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе?
- да
- нет
- Затрудняюсь ответить
2.Удовлетворяет ли Вас санитарное состояние в школьной столовой?
- да
-нет
- затрудняюсь ответить
3.Питаетесь ли в школьной столовой?
- да
- нет
4.Если нет, то по какой причине?
- не нравиться
- не успеваете
- питаетесь дома
5.В школе Вы получаете:
- горячий завтрак
- горячий обед (с первым блюдом)
- 2-разовое горячее питание (завтрак и обед)
6.Наедаетесь ли Вы в школе?
- да
- иногда
- нет
7.Хватает ли продолжительности перемены для того, чтобы покушать в школе?
- да
- нет
8.Нравиться ли Вам питание в школьной столовой?
- да
- нет
- не всегда
9.Если не нравиться, то почему?
- невкусно готовят
- однообразное питание
- готовят не любимую пищу
- остывшая еда
- маленькие порции
10.Посещаете ли Вы группу продленного дня?
- да
- нет
10.1. Если да, то получаете полдник в школе или приносите из дома?
- получает полдник в школе
- приносит из дома
Устраивает ли Вас меню школьной столовой?
- да
- нет
- иногда
11. Считаете ли Вы питание здоровым и полноценным?
- да
- нет
12. Ваши предложения по изменению меню:
13. Ваши предложения по улучшению питания в
школе_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________
_______________________________________________________________________

Приложение 3
к приказу от 30.08.2024 года № 240

Форма оценочного листа
Дата проведения проверки: __________________________________________
Инициативная группа, проводившая проверку:
1. ___________________________________________________________
2. ___________________________________________________________
3. ___________________________________________________________
4. ___________________________________________________________
5. ___________________________________________________________
Вопрос

Да/нет

Имеется ли в организации меню?
1

А) да, для всех возрастных
функционирования организации

групп

и

режимов

Б) да, но без учета возрастных групп
В) нет
Вывешено ли цикличное меню для ознакомления родителей и детей?
2

А) да
Б) нет
Вывешено ли ежедневное меню в удобном для ознакомления родителей и
детей месте?

3

А) да
Б) нет
В меню отсутствуют повторы блюд?

4. А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты
5. А) да, по всем дням
Б) нет, имеются повторы в смежные дни
Соответствует ли регламентированное цикличным меню количество
приемов пищи режиму функционирования организации?
6.

А) да
Б) нет

7. Есть ли в организации приказ о создании и порядке работы бракеражной

комиссии?
А) да
Б) нет
От всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж?
8

А) да
Б) нет
Выявлялись ли факты не допуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии (за период не менее месяца)?

9

А) нет
Б) да
Созданы ли условия для организации питания детей с учетом
особенностей здоровья (сахарный диабет, пищевые аллергии)?

10

А) да
Б) нет
Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?

11 А) да
Б) нет
Качественно ли проведена уборка помещений для приема пищи на
момент работы комиссии?
12

А) да
Б) нет
Обнаруживались ли в помещениях для приема пищи насекомые, грызуны
и следы их жизнедеятельности?

13

А) нет
Б) да
Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены?

14 А) да
Б) нет
Выявлялись ли замечания к соблюдению детьми правил личной гигиены?
15 А) нет
Б) да
16

Выявлялись ли при сравнении реализуемого меню с утвержденным меню
факты исключения отдельных блюд из меню?

А) нет
Б) да
Имели ли факты выдачи детям остывшей пищи?
17 А) нет
Б) да